Диетические лепешки заменитель хлеба
Дорогие мои, стремящиеся выглядеть красиво и стройно, чувствовать себя здорово и энергично, даю Вам рецепт лепешек, которые можно и нужно кушать в любых программах коррекции веса (как для похудения, так и для набора веса), а также настоятельно рекомендую заменять такими лепешками обычный магазинный хлеб.
Ведь в моих лепешках -нет дрожжей и пшеничной муки мелкого помола, которая имеет высокий гликемический индекс, и подобно клейковине, засоряющая кишечник и весь ЖКТ.
В лепешках по моему рецепту содержатся сложные углеводы и клетчатка. Что благоприятно воздействует на перистальтику кишечника, поддерживает и улучшает обмен веществ, является идеальным источником энергии в течение дня, а также надолго дает чувство сытости.
Это прекрасный вариант перекуса в течение дня. Удобно приготовить заранее и брать с собой на работу. Для худеющих- употреблять в первой половине дня. Включайте такие лепешки на завтрак как прекрасный источник хороших углеводов.
Готовить эти лепешки очень легко, ингредиенты- самые обычные, найдутся в любом супермаркете. И времени на приготовление занимают немного.
Мне нравится также, что в рецепт можно привносить массу оттенков путем добавления различных ингредиентов на свой вкус.
Итак, приступим.
Ингредиенты для приготовления диетических полезных лепешек
Количество ингредиентов может меняться, в зависимости от Ваших вкусов. Я всегда готовлю эти лепешки “на глаз”. Попробуйте начать, и Вы сами все поймете 😉
Также тут есть обязательные, основные ингредиенты. И дополнительные, как пример (которые можно менять/не использовать/добавлять по своему усмотрению)
Основные ингредиенты на фото:
- Отруби
- Клетчатка (первые 2 пункта в равных пропорциях, можно из этих ингредиентов взять что-то одно- общий объем примерно стакан)
- 2 яйца
- Сода- 1/3 чайной ложки
- Соль (люблю использовать черную соль для большей пользы, но осторожно, она имеет специфический запах, не всем понравится). Выбирайте морскую соль. Понадобится буквально щепотка
- Специи по вкусу. Я использую пажитник
- Кефир 1% жирности, примерно 1 стакан
Дополнительные ингредиенты на фото:
- Творог 5% жирности
- Ржаная (пшеничная) цельнозерновая мука (амарантовая, кунжутная мука -можно по чуть-чуть)
- Смесь семян (семена льна, кунжута ,чиа)
- Грецкие орехи
- Ламинария (морские водоросли) сушеная
- Сушеная клюква
- Изюм
- И что угодно еще по Вашему вкусу и фантазии 😉
Шаг 1
Смешиваем вилкой все сухие ингредиенты в глубокой емкости. Если Вы нашли ламинарию (я покупаю в эко-лавках), предварительно ее измельчите, например, в кофемолке.
Если Вы решили использовать в приготовлении полезного хлеба- лепешки творог, выбирайте нежирный (но не обезжиренный полностью!). Предварительно измельчите его вилкой.
Шаг 2
Добавляем 2 яйца, продолжаем тщательно все перемешивать вилкой до однородной массы:
Шаг 3
Потихоньку, маленькими порциями вводим кефир
Шаг 4
Продолжаем тщательно перемешивать массу вилкой до однородной массы. У Вас должна получиться консистенция густой сметаны:
Шаг 5
Выложите на противень пергаментную бумагу и смажьте ее оливковым маслом
Шаг 6
Выливайте массу по центру, она должна немного растекаться. Равномерно распределите массу по кругу, разровняйте ложкой или вилкой. Лепешка должна быть примерно одинаковой высоты по всей поверхности, около 1 см высотой
.
.
.
.
.
.
Шаг 7
Отправляем лепешку в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 25-30 минут. Время немножко может варьироваться, в зависимости от выбранных ингредиентов. Но, как правило, спустя 30 минут уже точно будет готово!
Лепешка готова! Можно подавать к столу, или заворачивать в фольгу для хранения или взять с собой в дорогу, на пикник или на работу 😉 . Такая лепешка на протяжении нескольких дней не черствеет, сохраняет свой вкус.
