Гликемический индекс продуктов таблица

Евгения Прохоренко

0 6802

Что такое Гликемический индекс продуктов? Зачем про ГИ нужно знать человеку, особенно на этапе похудения?

На эти вопросы я отвечаю в отдельной статье.

А тут я дам широкий список популярных продуктов и некоторых блюд, а также напитков для Вашего удобства поиска, в алфавитном порядке, с пометкой высокий, средний или низкий ГИ того или иного продукта, прописывая конкретные показатели, а также с калорийностью и пищевой ценностью.

Напомню, что для похудения, поддержания здоровья лучше выбирать продукты с низким и средним гликемическим индексом. За исключением редких случаев, когда остро нужно резко поднять уровень сахара в крови. Также обращайте внимание на калорийность. Даже если продукт имеет низкий гликемический индекс, но слишком высокую калорийность, на такую пищу также лучше не налегать, если Вы хотите похудеть. Например, арахис или грецкие орехи. Орехи, бесспорно, очень полезны, но кушать их нужно совсем по чуть-чуть (если боитесь поправиться) 😉

Итак, принимайте в работу и в рацион!

Таблица Гликемический индекс продуктов

НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТА	ПОКАЗАТЕЛЬ ГИ	ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС	ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТОВ
			(на 100 гр.)
			ККАЛ	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ
Абрикосы	низкий	20	40	0.9	0.1	9
Алыча	низкий	25	27	0.2	-	6.4
Ананасы	высокий	66	49	0.5	0.2	11.6
Апельсины	низкий	35	38	0.9	0.2	8.3
Арахис	низкий	20	612	20.9	45.2	10.8
Арбуз	высокий	72	40	0.7	0.2	8.8
Баклажанная икра	низкий	40	146	1.7	13.3	5.1
Бананы	высокий	60	91	1.5	0.1	21
Белок одного яйца	средний	48	17	3.6	-	0.4
Блины из муки высшего сорта	высокий	69	185	5.2	3	34.3
Брокколи	низкий	10	27	3	0.4	4
Брусника	низкий	25	43	0.7	0.5	8
Брынза		-	260	17.9	20.1	-
Брюссельская капуста	низкий	15	43	4.8	-	5.9
Бублик пшеничный	высокий	103	276	9.1	1.1	57.1
Булочка для хот дога	высокий	92	287	8.7	3.1	59
Булочка сдобная	высокий	88	292	7.5	4.9	54.7
Вареники с картофелем	высокий	66	234	6	3.6	42
Вареники с творогом	высокий	60	170	10.9	1	36.4
Варенье	высокий	70	271	0.3	0.3	70.9
Вафли	высокий	80	545	2.9	32.6	61.6
Вино белое сухое	средний	44	66	0.1	-	0.6
Вино красное сухое	средний	44	68	0.2	-	0.3
Виноград	низкий	40	64	0.6	0.2	16
Вишня	низкий	22	49	0.8	0.5	10.3
Вода чистая негазированная		-	-	-	-	-
Водка		-	233	-	-	0.1
Газированные напитки	высокий	74	48	-	-	11.7
Гамбургер (1 шт)	высокий	103	486	25.8	26.2	36.7
Говяжья печень жареная	средний	50	199	22.9	10.2	3.9
Голубика	средний	42	34	1	0.1	7.7
Горчица	низкий	35	143	9.9	12.7	5.3
Гранат	низкий	35	52	0.9	-	11.2
Грейпфрут	низкий	22	35	0.7	0.2	6.5
Гренки белые жареные	высокий	100	381	8.8	14.4	54.2
Грецкие орехи	низкий	15	710	15.6	65.2	15.2
Гречневая каша на воде	средний	50	153	5.9	1.6	29
Грибы соленые	низкий	10	29	3.7	1.7	1.1
Груши	низкий	34	42	0.4	0.3	9.5
Десертное вино	низкий	30	150	0.2	-	20
Джин с тоником		-	63	0.2	-	0.2
Дыня	высокий	60	39	0.6	-	9.1
Ежевика	низкий	25	31	2	-	4.4
Желток одного яйца	средний	50	59	2.7	5.2	0.3
Зеленый горошек свежий	низкий	40	72	5	0.2	12.8
Земляника	низкий	25	34	0.8	0.4	6.3
Изюм	высокий	65	271	1.8	-	66
Инжир	низкий	35	357	3.1	0.8	57.9
Йогурт 1,5% натуральный	низкий	35	47	5	1.5	3.5
Йогурт фруктовый	высокий	52	105	5.1	2.8	15.7
Кабачки жареные	высокий	75	104	1.3	6	10.3
Кабачковая икра	высокий	75	83	1.3	4.8	8.1
Какао на молоке (без сахара)	низкий	40	67	3.2	3.8	5.1
Капуста квашенная	низкий	15	17	1.8	0.1	2.2
Капуста свежая	низкий	10	25	2	-	4.3
Капуста тушеная	низкий	15	75	2	3	9.6
Карамель, леденцы	высокий	80	375	-	0.1	97
Картофель вареный	высокий	65	75	2	0.4	15.8
Картофель жареный	высокий	95	184	2.8	9.5	22
Картофель фри	высокий	95	266	3.8	15.1	29
Картофельное пюре	высокий	90	92	2.1	3.3	13.7
Картофельные чипсы	высокий	85	538	2.2	37.6	49.3
Квас	низкий	30	20.8	0.2	-	5
Кетчуп	низкий	15	90	2.1	-	14.9
Кефир нежирный	низкий	25	30	3	0.1	3.8
Киви	средний	50	49	0.4	0.2	11.5
Клетчатка пищевая	низкий	30	205	17	3.9	14
Клубника	низкий	32	32	0.8	0.4	6.3
Клюква	средний	45	26	0.5	-	3.8
Кокосовый орех	средний	45	380	3.4	33.5	29.5
Колбаса вареная	низкий	34	300	12	28	3
Компот из фруктов (без сахара)	высокий	60	60	0.8	-	14.2
Коньяк		-	239	-	-	1.5
Котлеты из свинины	средний	50	262	11.7	19.6	9.6
Котлеты рыбные	средний	50	168	12.5	6	16.1
Кофе молотый	средний	42	58	0.7	1	11.2
Кофе натуральный (без сахара)	высокий	52	1	0.1	0.1	-
Крабовые палочки	низкий	40	94	5	4.3	9.5
Крыжовник	низкий	40	41	0.7	0.2	9.1
Кукуруза отварная	высокий	70	123	4.1	2.3	22.5
Кукурузные хлопья	высокий	85	360	4	0.5	80
Курага	низкий	30	240	5.2	-	55
Ликер	низкий	30	322	-	-	45
Лимон	низкий	20	33	0.9	0.1	3
Лук репчатый сырой	низкий	10	48	1.4	-	10.4
Лук-порей	низкий	15	33	2	-	6.5
Майонез	высокий	60	621	0.3	67	2.6
Макароны высший сорт	высокий	85	344	12.8	0.4	70
Макароны из муки грубого помола	низкий	38	113	4.7	0.9	23.2
Макароны из твердых сортов пшеницы	средний	50	140	5.5	1.1	27
Малина	низкий	30	39	0.8	0.3	8.3
Манго	высокий	55	67	0.5	0.3	13.5
Мандарины	низкий	40	38	0.8	0.3	8.1
Манная каша молочная	высокий	65	122	3	5.4	15.3
Маргарин	высокий	55	743	0.2	82	2.1
Мармелад	низкий	30	306	0.4	0.1	76
Маслины черные	низкий	15	361	2.2	32	8.7
Мед	высокий	90	314	0.8	-	80.3
Миндаль	низкий	25	648	18.6	57.7	13.6
Молоко натуральное	низкий	32	60	3.1	4.2	4.8
Молоко обезжиренное	низкий	27	31	3	0.2	4.7
Молоко сгущеное с сахаром	высокий	80	329	7.2	8.5	56
Молоко соевое	низкий	30	40	3.8	1.9	0.8
Морковь сырая	низкий	35	35	1.3	0.1	7.2
Мороженое	высокий	70	218	4.2	11.8	23.7
Морская капуста	низкий	22	5	0.9	0.2	0.3
Мюсли	высокий	80	352	11.3	13.4	67.1
Нектарин	низкий	35	48	0.9	0.2	11.8
Облепиха	низкий	30	52	0.9	2.5	5
Овсяная каша молочная	высокий	60	116	4.8	5.1	13.7
Овсяная каша на воде	высокий	66	49	1.5	1.1	9
Овсяные хлопья	низкий	40	305	11	6.2	50
Огурцы свежие	низкий	20	13	0.6	0.1	1.8
Оливки зеленые	низкий	15	125	1.4	12.7	1.3
Оливковое масло		-	898	-	99.8	-
Омлет	средний	49	210	14	15	2.1
Отруби	высокий	51	191	15.1	3.8	23.5
Пельмени	высокий	60	252	14	6.3	37
Перец зеленый	низкий	10	26	1.3	-	5.3
Перец красный	низкий	15	31	1.3	0.3	5.9
Перловая каша на воде	низкий	22	109	3.1	0.4	22.2
Персики	низкий	30	42	0.9	0.1	9.5
Петрушка, базилик	низкий	5	49	3.7	0.4	8
Печенье крекер	высокий	80	352	11.3	13.4	67.1
Печенье, пирожные, торты	высокий	100	520	4	25	70
Пиво	высокий	110	42	0.3	-	4.6
Пирожок жареный с повидлом	высокий	88	289	4.7	8.8	47.8
Пирожок печеный с луком и яйцом	высокий	88	204	6.1	3.7	36.7
Пицца с сыром	высокий	60	236	6.6	13.3	22.7
Помидоры свежие	низкий	10	23	1.1	0.2	3.8
Попкорн	высокий	85	480	2.1	20	77.6
Пшенная каша на воде	высокий	70	134	4.5	1.3	26.1
Рагу овощное	высокий	55	99	2.1	4.8	7.1
Раки отварные	низкий	5	97	20.3	1.3	1
Растительное масло		-	899	-	99.9	-
Редис	низкий	15	20	1.2	0.1	3.4
Рис нешлифованный отварной	высокий	65	125	2.7	0.7	36
Рисовая каша молочная	высокий	70	101	2.9	1.4	18
Рисовая каша на воде	высокий	80	107	2.4	0.4	63.5
Салат листовой	низкий	10	17	1.5	0.2	2.3
Сало свиное		-	841	1.4	90	-
Сахар	высокий	70	374	-	-	99.8
Свекла отварная	высокий	64	54	1.9	0.1	10.8
Семечки подсолнуха	низкий	8	572	21	53	4
Семечки тыквенные	низкий	25	600	28	46.7	15.7
Сливки 10% жирности	низкий	30	118	2.8	10	3.7
Сливочное масло	высокий	51	748	0.4	82.5	0.8
Сливы	низкий	22	43	0.8	0.2	9.6
Сметана 20% жирности	высокий	56	204	2.8	20	3.2
Смородина красная	низкий	30	35	1	0.2	7.3
Смородина черная	низкий	15	38	1	0.2	7.3
Соевая мука обезжиренная	низкий	15	291	48.9	1	21.7
Соевый соус	низкий	20	12	2	-	1
Сок ананасовый (без сахара)	средний	46	53	0.4	-	13.4
Сок апельсиновый (без сахара)	низкий	40	54	0.7	-	12.8
Сок в упаковке	высокий	70	54	0.7	-	12.8
Сок виноградный (без сахара)	средний	48	56.4	0.3	-	13.8
Сок грейпфрутовый (без сахара)	средний	48	33	0.3	-	8
Сок морковный	низкий	40	28	1.1	0.1	5.8
Сок томатный	низкий	15	18	1	-	3.5
Сок яблочный (без сахара)	низкий	40	44	0.5	-	9.1
Сосиски	низкий	28	266	10.4	24	1.6
Спаржа	низкий	15	21	1.9	0.1	3.2
Сухарики	высокий	74	360	11.5	2	74
Сыр плавленный	высокий	57	323	20	27	3.8
Сыр сулугуни		-	285	19.5	22	-
Сыр тофу	низкий	15	73	8.1	4.2	0.6
Сыр фета	высокий	56	243	11	21	2.5
Сырники из творога	высокий	70	220	17.4	12	10.6
Сыры твердые		-	360	23	30	-
Творог 9% жирности	низкий	30	185	14	9	2
Творог нежирный	низкий	30	88	18	1	1.2
Творожная масса	средний	45	340	7	23	10
Тыква запеченая	высокий	75	23	1.1	0.1	4.4
Укроп	низкий	15	31	2.5	0.5	4.1
Фасоль вареная	низкий	40	127	9.6	0.5	0.2
Финики	высокий	146	306	2	0.5	72.3
Фисташки	низкий	15	577	21	50	10.8
Фундук	низкий	15	706	16.1	66.9	9.9
Халва	высокий	70	522	12.7	29.9	50.6
Хлеб "Бородинский"	средний	45	202	6.8	1.3	40.7
Хлеб белый (батон)	высокий	136	369	7.4	7.6	68.1
Хлеб зерновой	низкий	40	222	8.6	1.4	43.9
Хлеб из муки высшего сорта	высокий	80	232	7.6	0.8	48.6
Хлеб ржано-пшеничный	высокий	65	214	6.7	1	42.4
Хлебцы цельнозерновые	средний	45	291	11.3	2.16	56.5
Хотдог (1 шт)	высокий	90	724	17	36	79
Хурма	высокий	55	55	0.5	-	13.2
Цветная капуста жареная	низкий	35	120	3	10	5.7
Цветная капуста тушеная	низкий	15	29	1.8	0.3	4
Чай зеленый (без сахара)		-	0.1	-	-	-
Черешня	низкий	25	50	42401	0.4	10.6
Черника	средний	43	41	1.1	0.6	8.4
Чернослив	низкий	25	242	2.3	-	58.4
Чеснок	низкий	30	46	6.5	-	5.2
Чечевица отварная	низкий	25	128	10.3	0.4	20.3
Шаверма в лаваше (1шт)	высокий	70	628	24.8	29	64
Шампанское сухое	средний	46	88	0.2	-	5
Шоколад молочный	высокий	70	550	5	34.7	52.4
Шоколад темный	низкий	22	539	6.2	35.4	48.2
Шоколадный батончики	высокий	70	500	4	25	69
Шпинат	низкий	15	22	2.9	0.3	2
Яблоки	низкий	30	44	0.4	0.4	9.8
Яйцо (1 шт)	средний	48	76	6.3	5.2	0.7
Ячневая каша молочная	средний	50	111	3.6	2	19.8