1. Главная
  2. Рецепты правильного питания для здорового образа жизни

Сырники с амарантом в духовке

    0 2340

    Этот простой рецепт сырников отнесем к полезным рецептам блюд с амарантом.

    На приготовление не понадобится много времени, зато польза от этого блюда для организма огромна!

    Учитывая полезные свойства амаранта и объединение в рецепте животного (в твороге) и растительного (в амаранте) белков, что особенно ценно, не говоря уже о витаминно-минеральном составе, комплексов необходимых микро- и макроэлементов.

    Этот мой авторский рецепт идеален для меню людей, которые придерживаются правильного питания, не едят жареную пищу, для деток и для людей, которые стремятся похудеть.

    В рецепте нет муки 1 сорта, нет сахара, немного калорий и хорошее чувство насыщения.

    Но при этом амарантовые сырники имеют превосходный вкус и аромат, благодаря одному секретному ингредиенту 😉

    Сырники в духовке с амарантом подойдут в качестве перекуса или полноценного завтрака, так как сбалансированы по нутриентному составу сами по себе: содержат белки (животные и растительные), хорошие жиры, сложные углеводы.

    Их удобно взять с собой на работу, в поездку, на пикник.

    Можно ими заменить вредные «растипопные» печеньки 😆 То есть, поставить на стол в качестве десерта.

    Итак, приступим!

    Ингредиенты для приготовления сырников в духовке с амарантом:

    Рецепт приготовления полезных сырников с амарантом в духовке

    1. Творог 5% жирности
    2. Каша из амаранта (в равных пропорциях с творогом)
    3. 1 яйцо
    4. 0,5-1 ч.л. кокосового масла (это секретный ингредиент 😉 )
    5. 0,5 ч.л.(без горки) порошка стевии (это природный натуральный заменитель сахара, по сладости стевия в разы превышает сахар, при этом имеет 0 ккал)
    6. Сода на кончике ножа
    7. Цельнозерновая пшеничная (ржаная) мука грубого помола- совсем чуть-чуть, около 1 ст.л., для придания плотности тесту, и чтобы обвалять в ней сырники перед выпеканием
    8. Кунжут (не обязательно, для декора)

    Рецепт приготовления сырников в духовке с амарантом

    Сырники в духовке

    Шаг 1

    Сварите заранее кашу из амаранта (без добавления других ингредиентов, специй, соли и сахара), остудите ее.

    Шаг 2

    Смешайте с помощью вилки примерно в равных пропорциях амарантовую кашу с творогом.

    Шаг 3

    Добавьте соду, немного стевии в качестве подсластителя, тщательно смешайте все ингредиенты, разотрите с помощью вилки.

    Шаг 4

    Вводим 1 яйцо, перемешиваем.

    Шаг 5

    Добавляем 0,5-1 ч.л. кокосового масла, перемешиваем. Выбирайте правильное кокосовое масло, первого холодного отжима, не рафинированное. Купить его сейчас можно практически в любом супермаркете, можно приобрести в специализированных лавках с эко-продуктами, а можно заказать через интернет.

    Конечно, можно обойтись и без этого компонента.

    Но кокосовое масло в таком небольшом количестве придаст Вашей выпечке неповторимый аппетитный аромат и вкус, воздушность и нежность.

    Шаг 6

    Далее смотрите по консистенции полученной массы. Из нее должны легко лепиться шарики. Для этого добавьте немного цельнозерновой муки в массу, перемешайте. Обмакните руки в муку и приступайте к формированию сырников.

    Если тесто получилось жидковатым (это будет зависеть от творога), можно еще добавить муки.

    Консистенция должна получится таковой, что тесто должно быть не плотным, очень мягким, и может прилипать к рукам, если они не будут в муке.

    Раскатываем кружочки и выкладываем на противень, застеленный пергаментом, затем немного придавливаем,  образуя форму традиционного сырника. Или сразу выкладывайте небольшими лепешками (как Вам удобней).

    Делайте расстояния между сырниками, так как они немного поднимутся и расширятся в процессе выпекания.

    Можно сверху сырники притрусить кунжутом для декора

    Шаг 7

    Ставим противень с сырниками в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.

    Шаг 8

    Готовые сырники из амаранта, запеченные в духовке, готовы! Подаем к столу со сметаной, медом, ягодами или без добавок  😉

    Полезные Сырники в духовке с амарантом

    1 звёзд2 звёзды3 звёзды4 звёзды5 звёзд 0 оценок
    Загрузка...
    НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

    Оставить комментарий: