Семена льна
Удивляюсь себе, как я могла так долго не писать статью про свой любимый продукт, который в моем рационе ежедневно??
Наверное все потому, что семена льна мне кажутся таким привычным и обыденным продуктом, что, наверное, про их полезные свойства знают абсолютно все, и все ,конечно, используют их также как и я, постоянно в своем меню.
Но, как выясняется, далеко не все осведомлены. Поэтому, эта статья для тех, в чьем доме до сих пор не было никогда семян льна 😉
Итак, без лишней “воды”, про главное и коротко, начнем.
Семена льна польза
- Высокая концентрация необходимых для мембран клеток полиненасыщенных жирных кислот Омега-3
- Растворимая клетчатка, которая благотворно влияет на ЖКТ, выводит шлаки и способствует лучшему усвоению витаминов и других питательных веществ
- Селен в составе-минерал молодости и красоты. Снижает риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии
- Калий-важнейший нутриент, который благотворно влияет на многие функции органов человека. Например, крайне важен, в работе сердца, почек.
- Источник витаминов А, Е, В
Семена льна как принимать
Существуют различные рецепты настоек, отваров, киселей, примочек и тому подобное.
На эту тему есть много информации как в литературе, так и в сети. И при желании, можно найти рецепты с применением семян льна для помощи в различного рода проблемах со здоровьем.
Лично я этим не заморачиваюсь, потому что мой профиль- не народная медицина.
Я рассматриваю просто данный продукт как ценный источник вышеперечисленных полезных свойств, поэтому включаю ежедневно его в свой рацион в чистом виде.
Единственное, рекомендую непосредственно перед употреблением перемолоть семена льна в кофемолке для лучшего усвоения.
Важно! Не перемалывайте семена льна впрок. Делайте это непосредственно перед употреблением. Потому что разбитое зерно семени льна имеет свойство окисляться под воздействием солнечного света, тепла и других внешних факторов, в результате чего образуется канцероген.
И сверх полезный продукт превращается в яд.
Кстати, именно по этой причине в некоторых странах запрещена продажа льняного масла. При неправильном хранении оно быстро окисляется, что нанесет серьезный урон здоровью. Явными признаками окисленного масла из семян льна является специфический запах и горький привкус.
В норме льняное масло должно по запаху приятно отдавать рыбкой (значит жирные кислоты Омега-3 не окислились).
Суточная норма потребления семян льна
По различным источникам цифры норм потребления семян льна колеблются от 5 до 50 грамм.
Мое мнение таково.
Как с любой полезностью, главное правило- не “переборщить”.
Так и тут.
Не стоит увлекаться, поедая лен стаканами 😆
Как употреблять семена льна
Я использую его чуть более обильно, чем обычные специи.
Практически ежедневно.
Добавляю в каши (себе и детям), в салаты, посыпаю овощные гарниры, посыпаю любые готовые блюда из рыбы или морепродуктов.
Хороший полдник: 1-2 ч.л. перемолотых семян льна размешать в стакане кефира.
Семена льна для похудения
Я много раз повторяла мысль о том,что без Омега-3 похудение невозможно!
Семена льна- растительный источник этих ценных жирных кислот, которые ежедневно должны поступать в наш организм с пищей.
Логика ясна- регулярно получаем в нужном количестве Омега-3, значит худеем и держим вес в норме.
Помимо этого способность семян льна качественно очищать организм способствует снижению веса из-за мягкого вывода продуктов распада.
Также способность разбухать клетчатке семян дает надолго чувство сытости.
В общем, как ни крути, с любой стороны – и польза здоровью и нормализация веса, как бонус 😉
Можно поискать рецепты отваров для похудения с семенами льна.
Но еще раз повторю, лично я это не испытывала на себе, не знаю эффективность, поэтому и не стану рассказывать.
Считаю, что в чистом виде, без дополнительной термической обработки, просто перемолов в кофемолке, мы получаем максимум пользы и эффекта для организма.
Хочу тут также развеять возможные иллюзии. Семечки льна- это не волшебный “похудин”. Поедая фаст-фуд и запивая это настоем из семян льна, вы никогда не добьетесь нужного результата.
Этот продукт работает в тандеме с разумным питанием, в качестве помощника, который ускорит процесс и улучшит качество поступающих в организм нутриентов.
Семена льна противопоказания
Как в любом продукте, в том числе очень полезном, могут быть и противопоказания для определенных групп людей.
Еще раз подчеркну. Тут самое главное- не превышать норму потребления. Передозировка этим продуктом сверхпользы не даст.
В среднем около 25 г в день будет достаточно.
Далее.
Правильно храним, предотвращая попадания прямых солнечных лучей и тепла на нецельные зерна, бережем жирные кислоты в составе семян от окисления.
С осторожностью применять при различных заболеваниях ЖКТ.
В период беременности и лактации предварительно проконсультируйтесь с врачом.
Вот, собственно вкратце все, что я знаю и чем хотела поделиться с Вами в вопросе про семена льна.
Включайте их в свой рацион обязательно, будьте здоровы, стройны и энергичны!