Черная соль. Полезные свойства

Евгения Прохоренко

0 1726

Слышали ли Вы ранее что-либо про черную соль?

Что такое черная соль?

У нас пока малопопулярна, но на самом деле известна издавна своими целебными свойствами, черная соль используется как в кулинарии, в приготовлении различных блюд, так и в косметологии, и как отдельное средство для различных потребностей.

Добывают черную соль в природных месторождениях. Ее также называют гималайской солью, потому что каменные залежи этой соли в больших количествах находятся в Гималаях.

Залежи соли, вышедшей из океана и смешавшись с магмой, как бы содержат в себе элементы воды и огня. Эта чудодейственная соль считается аюрведическим продуктом.

Хоть эта соль и называется черной, на самом деле она может иметь различные оттенки от розового до красновато-бурого, с черными вкраплениями, как на моем фото. Цвет соли зависит от состава и преобладания железа и того или иного минерала.

Предупреждаю, что эта соль имеет запах, в отличие от непахнущей традиционной белой соли. Причем запах довольно специфический: вареного яичного желтка. Скорее всего, это связано с наличием сероводорода в составе.

Состав черной соли

Черная соль- просто кладезь минералов:

Хлорид натрия
Калий
Кальций
Сера
Марганец
Железо
Цинк
Йод
Фосфор
Магний и другие

Полезные свойства черной соли

Я использую черную соль в качестве приправы при приготовлении полезной выпечки (например, лепешек из отрубей и клетчатки), добавляю в салаты, овощные гарниры, крупы, каши и другие блюда.

Черная соль содержит более 80 полезных для человеческого организма микроэлементов (для сравнения белая обычная- наверное в основном лишь хлорид натрия)
Черная соль, в отличие от обычной поваренной, не откладывается в суставах организма из-за значительно меньшего содержания хлорида натрия
Помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс. Снижает кислотность в желудке
Способна защелачивать воду
Улучшает процессы пищеварения
Очищает желудок, выводит шлаки и токсины
Помогает при запорах, усиливает перистальтику кишечника, имеет мягкое слабительное свойство
Восстанавливает клетки и способствует омолаживанию организма в целом
НЕ задерживает воду в тканях организма и также выводит лишнюю воду
Улучшает иммунитет
Поддерживает гормональный фон
Регулирует уровень сахара в крови
Благодаря содержанию натурального йода (в отличие от синтетического йода в белой обычной соли) оказывает благоприятное воздействие на работу щитовидной железы
Способствует лучшему усвоению витаминов
Благодаря ряду вышеперечисленных свойств, черная соль- помощник для тех, кто стремится похудеть

Выводы

Если сравнивать обычную белую поваренную соль с черной, то с точки зрения полезного влияния на организм, нужно переходить, конечно, на черную.

Что может останавливать,- так это специфичный запах черной соли (но к нему довольно быстро привыкаешь, и потом не придаешь внимания), цена (на порядок выше) и ограниченная доступность.

Купить черную соль не так просто. Она на сегодня есть далеко не в каждом супермаркете. Но в эко-лавках и магазинах продуктов здорового питания она найдется! Поэтому, как говорится, кто ищет, тот всегда найдет 😉

Если Вы настроены жить, питаясь правильно, и выбирая здоровые полезные продукты, то черная соль должна быть обязательным составляющим Вашего рациона, ежедневно обогащая организм необходимыми минералами.

Всем здоровья!