Черная соль. Полезные свойства

Слышали ли Вы ранее что-либо про черную соль?
Что такое черная соль?
У нас пока малопопулярна, но на самом деле известна издавна своими целебными свойствами, черная соль используется как в кулинарии, в приготовлении различных блюд, так и в косметологии, и как отдельное средство для различных потребностей.
Добывают черную соль в природных месторождениях. Ее также называют гималайской солью, потому что каменные залежи этой соли в больших количествах находятся в Гималаях.
Залежи соли, вышедшей из океана и смешавшись с магмой, как бы содержат в себе элементы воды и огня. Эта чудодейственная соль считается аюрведическим продуктом.
Хоть эта соль и называется черной, на самом деле она может иметь различные оттенки от розового до красновато-бурого, с черными вкраплениями, как на моем фото. Цвет соли зависит от состава и преобладания железа и того или иного минерала.
Предупреждаю, что эта соль имеет запах, в отличие от непахнущей традиционной белой соли. Причем запах довольно специфический: вареного яичного желтка. Скорее всего, это связано с наличием сероводорода в составе.
Состав черной соли
Черная соль- просто кладезь минералов:
- Хлорид натрия
- Калий
- Кальций
- Сера
- Марганец
- Железо
- Цинк
- Йод
- Фосфор
- Магний и другие
Полезные свойства черной соли
Я использую черную соль в качестве приправы при приготовлении полезной выпечки (например, лепешек из отрубей и клетчатки), добавляю в салаты, овощные гарниры, крупы, каши и другие блюда.
- Черная соль содержит более 80 полезных для человеческого организма микроэлементов (для сравнения белая обычная- наверное в основном лишь хлорид натрия)
- Черная соль, в отличие от обычной поваренной, не откладывается в суставах организма из-за значительно меньшего содержания хлорида натрия
- Помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс. Снижает кислотность в желудке
- Способна защелачивать воду
- Улучшает процессы пищеварения
- Очищает желудок, выводит шлаки и токсины
- Помогает при запорах, усиливает перистальтику кишечника, имеет мягкое слабительное свойство
- Восстанавливает клетки и способствует омолаживанию организма в целом
- НЕ задерживает воду в тканях организма и также выводит лишнюю воду
- Улучшает иммунитет
- Поддерживает гормональный фон
- Регулирует уровень сахара в крови
- Благодаря содержанию натурального йода (в отличие от синтетического йода в белой обычной соли) оказывает благоприятное воздействие на работу щитовидной железы
- Способствует лучшему усвоению витаминов
- Благодаря ряду вышеперечисленных свойств, черная соль- помощник для тех, кто стремится похудеть
Выводы
Если сравнивать обычную белую поваренную соль с черной, то с точки зрения полезного влияния на организм, нужно переходить, конечно, на черную.
Что может останавливать,- так это специфичный запах черной соли (но к нему довольно быстро привыкаешь, и потом не придаешь внимания), цена (на порядок выше) и ограниченная доступность.
Купить черную соль не так просто. Она на сегодня есть далеко не в каждом супермаркете. Но в эко-лавках и магазинах продуктов здорового питания она найдется! Поэтому, как говорится, кто ищет, тот всегда найдет 😉
Если Вы настроены жить, питаясь правильно, и выбирая здоровые полезные продукты, то черная соль должна быть обязательным составляющим Вашего рациона, ежедневно обогащая организм необходимыми минералами.
Всем здоровья!