1. Главная
  2. Правильное питание: принципы, советы

Топ-10 самых вредных продуктов питания для здоровья

    0 1744
    Вредная еда

    Еда-Яд. От каких продуктов нужно отказаться навсегда.

    Если Вы до сих пор не вникали в вопрос, и не в курсе, что на полках магазинов под видом обычных продуктов ежедневного потребления может скрываться настоящий яд, если Вы понятия не имеете, какие добавки в составе и сами продукты вредны для здоровья, то эта статья для Вас!
    Если Вы взялись за свое тело, самочувствие, если Вам небезразлично здоровье собственных детей, то прошу очень внимательно изучить этот список вредных продуктов питания и исключить навсегда их из своего рациона!
    Итак, приступим!

    1. Транс-жиры

    Моя любимая тема 🙂 . Об этом я, пожалуй, могу читать часовые лекции 🙂 .
    Но для людей абсолютно не вникавших в тему о транс-жирах, вопрос может показаться немножко сложным и, может даже, шокирующим для восприятия.

    Тут сразу же Вас немного порадую: если полностью отказаться, исключить из своего рациона транс-жиры (и, само-собой, продукты, их включающие), то !!! 100% гарантирую, Вы начнете худеть, избавляясь от ненавистных килограммов каждую неделю. А далее, не включая эти продукты в свой рацион никогда, пожизненно, будете держать свой вес идеальным, а здоровье крепким! Это не значит, что тем, кому худеть не нужно, питаться пищей с транс-жирами не вредно!!! Главный вред транс-жиры наносят прежде всего здоровью! А здоровье, согласитесь, важно всем! Так какая же это самая вредная еда? Заинтриговала?  🙂

    трансжиры что это такоеТранс-жиры- это специфический вид продукта, полученный искусственным путем. Берется низкосортное растительное масло и путем гидрогенизации превращается в твердую массу, которую называют маргарином или кулинарным жиром.

    Вся беда в том, что такой продукт уже имеет искаженную молекулярную структуру, отличную от природных соединений и нехарактерную натуральным органическим продуктам.

    Поэтому, внедряясь в клетки нашего организма, транс-жиры нарушают клеточный метаболизм, препятствуют полноценному питанию клеток и способствуют накапливанию токсинов. И, логично, чем больше в нашем рационе продуктов с гидрогенизированными маслами, тем больший вред мы наносим клеткам нашего организма. А в каком органе происходит наибольшая концентрация этих ядов, тот орган и заболевает.

    Поэтому набор лишнего веса- это лишь верхушка айсберга!

    Читайте внимательно этикетки с составом продукта. Если встречаете надпись: гидрогенизированное масло, кулинарный жир, маргарин,- откажитесь от этой покупки себе во благо!

    Транс-жиром является и пальмовое масло.
    Я просто в легком ужасе (и Вы будете 😕 , когда начнете обращать на это внимание) от того, в насколько многих продуктах содержится пальмовое масло или кулинарный жир.
    В каких продуктах находятся трансжирыПримерно 99 % печенья, вафель, булочек, тортов, пирожных и выпечки серийного выпуска, конфет, замороженных полуфабрикатов, сухих завтраков (хлопья, кольца, шарики), мороженого, чипсов и других снеков содержат транс-жиры. Это мы можем увидеть на этикетке при покупке.
    Также в пище фаст-фуда (например, картофель фри) зачастую применяют гидрогенизированные масла. Этого мы на этикетке не увидим…
    Некоторые люди, в надежде похудеть (с мыслью «для фигуры», «чтоб не поправляться»), зачастую выбирают сливочное масло с минимальной жирностью, чтобы якобы меньше потреблять жиров. Будьте внимательны! Натурального сливочного масла, жирностью менее 82,5% не бывает! Масло жирностью 72,5% это низкосортное растительное масло, разбитое водородом, транс-жир и есть его нельзя!
    Помимо перечисленных выше продуктов, транс-жиры могут также содержаться в таких продуктах как:
    • майонез
    • кетчуп
    • мягкие масла, «намазки» на хлеб, миксы сливочного и растительного масел
    • детское питание, смеси(!!!)
    • некоторые сыры (на этикетке пишут «сырный продукт»)
    • рафинированное растительное масло
    Зачем же производитель использует вредные масла в своем производстве? Ответ прост. Эти масла долго хранятся сами, продукт с их содержанием также имеет более длительный срок годности. Гидрогенизированные масла- это дешевое сырье, которое попросту выгодно закупать и применять в производстве, удешевляя себестоимость конечного продукта. А значит, благодаря этому, производитель может и зарабатывать больше.
    Про здоровье конечного потребителя, как видим, никто не задумывается. Но это уже другой вопрос 😐 .
    Что?, теперь полностью отказаться от печенья и мороженого? Конфет и майонеза? И никогда в жизни не есть тортики? Ну конечно же нет! Я призываю Вас внимательно изучать этикетки, искать производителя. Из всего изобилия и ассортимента Вы обязательно найдете продукт с нормальным составом!
    К сожалению, например, печенье без транс-жиров практически не попадается. А вот мороженое и конфеты еще можно встретить.

    вред трансжиров и фаст-фуда
    Я научу Вас готовить полезный майонез и кетчуп в домашних условиях, а вот от картофеля-фри лучше откажитесь навсегда. Покупайте выпечку, тортики и печеньки в маленьких кофейнях и частных кондитерских, готовьте дома сами, используя натуральное сливочное масло.
    Надеюсь, с первым блоком самых вредных продуктов Вы разобрались. И поняли, что транс-жиры непригодны для здоровья человека.
    Перейдем ко второму.

    2. Сахарозаменители.

    Все заменители сахара обладают сильным желчегонным эффектом. Поэтому при злоупотреблении этим продуктом может обостриться заболевание желчевыводящих путей (у людей, уже имеющих проблемы). Также сахарозаменители могут наносить вред для поджелудочной, почек и печени.
    Вред сахарозаменителейДабы сохранить стройной фигуру, некоторые люди покупают газированные напитки без сахара, с надписью на этикетке 0 Ккал. Признаюсь, когда-то, много лет назад, и я покупала такие напитки от известных производителей. Хорошо, что у меня это были редкие случаи. Но вот если это происходит у Вас системно, тогда ознакомьтесь с этим списком ниже.
    Сахарозаменители, входящие в состав некоторых продуктов могут быть такими:
    • Ацесульфам — Е950. Он же Sweet One. В 1974 году в США признан медиками медленно действующим ядом и веществом, способным ускорить развитие злокачественных опухолей.
    • Цикламат — Е952 . С 1969 года запрещён в США, Франции, Великобритании и ещё ряде стран из-за подозрения, что этот подсластитель провоцирует почечную недостаточность. В странах бывшего СССР наиболее распространён из-за низкой цены.
    • Аспартам — Е951. Коммерческие названия: свитли, сластилин, сукразид, нутрисвит. В 1985 году обнаружена химическая нестабильность аспартама: при температуре около 30 градусов Цельсия в газированной воде он разлагался на формальдегид (канцероген класса А), метанол и фенилаланин.
    Существуют и другие «Е-шки- подсластители».
    Прежде, чем покупать продукт с химическим заменителем сахара, лучше поинтересуйтесь: какие последствия от употребления этого составляющего в данном продукте могут быть с Вашим организмом.
    Отдельной статьей мы поговорим про сахар в чистом виде. Но в данном контексте, я бы, конечно, советовала съесть ложку сахара, вместо его заменителя 🙂 .
    Тут для альтернативы я могу Вам предложить признанный лучший природный натуральный сахарозаменитель. Это Стевия. В продаже есть экстракт в жидком виде или в порошкообразном; производится после добычи сырья из сладкой травки- Stevia (лат.). Правда, знаю людей, которым стевия кажется специфической, невкусной сладостью. Но тут уже решать Вам. На вкус и цвет…(как говорится). Тут есть только один небольшой минус- ее цена. Стевия в разы дороже сахара: баночка 60 грамм стоит дороже 1 кг сахара в 2-4 раза.

    3. Колбасы, сосиски, сардели.

    Я лично уже давно, много лет назад, отказалась от всякого рода колбас, сосисок и сарделек. Бесспорно, это удобный продукт на быстрый перекус. Или сарделька с гарниром- нередкий простой ужин во многих семьях. Хот-доги в фаст-фудах… И как часто на наших праздничных столах красуется нарезка из нескольких видов колбасок…

    Вред колбасы и сосисок
    В вареных колбасах, сосисках и сарделях зачастую используют дешевую генномодифицированную сою. А мясной отходный жир, сало, и прочие отходы, занимающие чуть ли не половину массы, выдается в составе за мясо. Эти чистые жиры очень высококалорийны, и напрямую влияют на вашу фигуру в сторону увеличения килограммов. Думаете, съели кусочек мяса в колбасе, а на самом деле -кусочек сала (количество жира и калорий в разы больше). И ладно бы, только чистого сала…
    Не хочу подписываться под всеми производителями, но основная масса колбас производится с незначительным количеством именно мяса (не более 5%). Которое смешивается со специальным гелем, перерабатывается с добавлением усилителей вкуса и красителей; и на выходе- розовая ароматная колбаска 🙂 . Т.е. по сути, в колбасах и сосисках преобладает все что угодно (не несущее полезных компонентов), с мизерным количеством именно мяса. Вы получаете калории, но Ваши клетки голодают от нехватки нутриентов, и засоряются вредными добавками.

    Дешевое сырье-дешевая себестоимость-можно больше заработать.

    А для копченых колбас используется специальная химическая жидкость, в которой формальдегид- яд!

    В общем, отказывайтесь от этого продукта. А заменить колбасы можно чистым мясом, или специальной обработкой цельных мясных кусков, где в добавках только натуральные специи и морская соль.
    В странах средиземноморья, например, популярным являются различные мясные деликатесы (пшут, хамон, и т.п.). Возможно, где-то отдаленно внешне они и напоминают копченую колбасу. Но ничего общего с ней не имеют. Это тонко нарезанные куски мяса, которые подвергаются специальной сушке и посолу (честно, не буду углубляться, т.к. не компетентна в знаниях об этом процессе). Я это рассказываю к тому, что такими обработками мяса (там и в разрезе видно, что это тонкий цельный кусок натурального мяса) можно заменять привычную нам колбасу.

    4. Рафинированные дезодорированные масла.

    Про них я уже упоминала в пункте с транс-жирами. Но я специально вынесла рафинированные масла еще и отдельно.Вред рафинированного масла

    Дело в том, что реклама по телевизору, где хозяйка жарит на таком масле блюдо к обеду всей семье; изобилие торговых марок, выпускающих по несколько сортов этих масел, огромные витрины в супермаркетах с пестрящими красивыми этикетками, и т.п. призывают нас покупать этот продукт и использовать его на своей кухне.
    Практически в каждой семье имеется такое масло, и хозяйки готовят на нем день ото дня, и не подозревая, что именно таким образом нанося все больший вред своим родным и любимым.
    Что такое рафинированное масло? Это масло, очищенное от всяческих примесей. Вроде бы ничего страшного.
    Но добываются такие масла путем экстрагирования. Это химический способ выделения масла из семян. Так как любое масло лучше всего растворяется в бензине, то именно бензином (бензол, гексан) заливают исходное сырье. Таким образом из семян получается раствор с маслом и бензином. Затем бензин выпаривается, а масло остается, как более тяжелая жидкость. Ну и как Вам? Еще не пропало желание это есть?  😯
    Есть и более лояльные способы добычи масла – это отжимы (холодный и горячий). Семена отжимают под прессом. Только разница в том, предварительно нагреты или нет семечки.
    Рафинированное масло проходит несколько ступеней очистки, после чего избавляется от примесей, осадка, становится более светлым и теряет запах.
    Поэтому его рекомендуют для жарки (чтоб не искажать аромат блюда).
    А вот нерафинированные масла (домашние, продают на рынке) имеют сильный приятный аромат, темный цвет, и имеют осадок.
    Начнем с того, что рафинированные масла не содержат ничего полезного, лишь огромную калорийность и большое содержание вредного жира. Таким образом, даже от минимальной дозы такого масла на сковороде Вы получаете много калорий, которые не несут никакой пищевой ценности Вашим клеткам.
    Мне недавно сказали: «Ну и что, пусть оно не содержит никаких полезных нутриентов, но это ж не значит, что оно вредное, буду все равно на нем жарить».
    А вот теперь перейдем к самому главному. К вреду рафинированных масел 🙄 .
    Во-первых, когда Вы видите, что масло темнеет и дымится при нагревании, то знайте, что при этом происходит изменение его химического состава- это яд, канцероген (так происходит с нерафинированными, ароматными маслами).
    Но вот как раз рафинированные масла устойчивы к высоким температурам и долго могут не темнеть на раскаленной сковороде. Но учитывая, что масло изначально добывалось химическим путем (экстрагированием), то однозначно при высоких температурах с ним творятся химические реакции, которые негативно влияют на организм. Такие масла не несут никакой пользы пищеварительной системе, заглушая её работу, блокируя жирной субстанцией все процессы пищеварения.
    Подсолнечное масло вред и пользаНерафинированные масла можно включать в свой рацион, например в качестве салатной заправки. И то немного и нечасто, если Вы худеете.
    А вот от употребления рафинированных масел я бы советовала отказаться.
    На чем же жарить? Я бы сказала, что лучше вообще не жарить 🙂 , если вы находитесь на этапе похудения. Есть масса других способов приготовления, и без жарки можно прекрасно обходиться.
    Ну а если уж все-таки нужно что-то обжарить (изредка 🙂 ), лучше использовать оливковое масло, смалец или топленое масло, не доводя их до дымления и коричневого цвета (процесс жарки должен быть быстрым).

    5. Готовые сухие завтраки в виде зерновых хлопьев.

    В этой категории мне становится очень грустно и обидно. Ведь такой продукт продают в основном для деток (с яркими картинками на упаковке и иногда с привлекательными сувенирами-игрушками внутри, из-за чего малыши просят своих родителей купить им эти хлопья), а также для девушек, пытающихся следить за своей фигурой (с картинкой стройного тела, сантиметра на талии, с изображением яблочка или другого продукта здорового питания).Хлопья на завтрак вред
    Дело в том, что если Вы читаете состав, и видите в нем сахар (а это около 90% таких продуктов), то имейте ввиду, что сахара там нет. При производстве на высоких температурах (более 100 градусов) сахар плавится. Поэтому используют сахарозаменители (а про них Вы читали выше).
    Я пару лет назад нашла производителя хлопьев, в составе которых вместо сахара мед. Но как известно, мед при нагревании тоже не полезен (его даже не рекомендуют класть в горячий чай).
    Кроме этого, красивые лозунги о полезности злаков на упаковке, содержании витаминов, безусловно, привлекают покупателя. Но, по моему мнению, тут польза не перевешивает вред. Цельность злаков рушится при сплющивании и переработке (превращении зерна в хлопья), теряется полезная клетчатка (что важно получать из углеводов).
    В итоге, девушка, купившая хлопья с цукатами в надежде есть их 3 раза в день и худеть, будет поправляться от непонятного сахара и простых углеводов (цукаты, кстати, также готовятся с большим количеством сахара. Там сахара больше по весу, чем самого фрукта).
    И я уже молчу про деток. Получать на завтрак ежедневно такие сладкие хлопья на протяжении длительного срока – есть все шансы заработать сахарный диабет. А свойственная американцам проблема ожирения с детского возраста, смотрю, все чаще стала проявляться и у нас…
    Какая тут замена и альтернатива? Ну конечно крупы, сваренные на молоке (можно с добавлением воды). Овсяная, пшеничная, ячневая, гречневая, булгур и так далее, их превеликое множество. Варите без сахара. В готовую, немного остывшую кашку добавьте чайную ложку меда, порежьте фрукты, добавьте ягоды- здоровый полноценный завтрак для всей семьи готов!
    Понятно, что быстрей по времени и проще насыпать хлопья и залить их молоком. А на готовку каши может уйти полчаса. Но лично я считаю, что здоровье моих деток важнее потраченного времени.

    6. Продукты быстрого приготовления (с надписью на упаковке 1 мин и т.п.).

    Тут я просто перечислю возможные продукты из этой категории:
    • Бульонные кубики
    • Пюре в порошке (заливаем кипятком и получаем по виду и вкусу что-то похожее на настоящее пюре)
    • Лапша быстрого приготовления (принцип тот же)
    • Когда-то в моем детстве были популярные порошковые растворимые «соки» и напитки с рекламой: «Просто добавь воды».
    Наверняка этот список можно продолжать и продолжать. Надеюсь, Вам понятен принцип подбора этого перечня. Отходите от таких продуктов подальше, в них сплошная химия, наносящая Вам вред.
    Опять же, Вы такими продуктами утоляете собственный голод, при этом Ваши клетки остаются голодными, не получая полезных компонентов, и страдают от химических экспериментов над ними.
    Как поступать активным людям, у которых каждая минутка на счету и нет возможности приготовить себе обед? Можно заранее вечером подготовить себе полезные бутерброды, или заготовить впрок полезные энергетические перекусы в виде орехово-сухофруктных конфет или батончиков. Также можно использовать специальные коктейли. На эту тему у меня есть для Вас отдельные статьи. А пока просто откажитесь от еды такого рода.

    7. Сладкие газированные напитки.

    В моей семье абсолютно нет привычки покупать такие напитки. У нас дома Вы никогда их не встретите. И при этом никто от этого не страдает. Мои дети и не просят таких напитков. Они так приучены изначально.
    Конечно, мы не отграничены от общества. И бывает, что моих детей зовут на детские праздники (Дни Рожденья) друзья. И там на праздничном столе стоят сладкие газированные напитки. Вот в таких редких случаях дети могут выпить немного этого питья. Но если есть альтернатива, они всегда выбирают воду или компот.Вред сладких газированных напитков
    Призываю Вас также приучать своих деток. Но это должно исходить изначально от родителей. Эти напитки вообще не должны покупаться Вами никогда!
    Сладкие газированные напитки- это высокая концентрация сахара (как примерно 5 чайных ложек на стакан воды) в комбинации с красителями, ароматизаторами и прочей химией, еще и с газами, которые способствуют более быстрому распределению всех этих ядов по организму.
    Подумайте хорошо: Вам это действительно нужно? Тут даже речь не идет об излишнем весе от такого питья. Тут на кону стоит здоровье!
    Сюда я бы добавила еще пакетированные соки. Читайте внимательно состав, прежде, чем покупать их и давать своим детям! Зачастую там и не пахнет натуральностью, сплошная химия…

    8. Шоколадные батончики и конфеты.

    Вообще с шоколадом на сегодня грустная история. Большинство идет с транс-жирами и различными вкусовыми заменителями и добавками. А вот с шоколадными батончиками совсем все печально. Чего в них только не напихано: и генномодифицированные компоненты, и вредные Е-шки, подсластители, ароматизаторы, заменители, химические компоненты, придающие вкус и желание снова и снова их покупать.Вред шоколадных батончиков
    Безусловно, как в рекламе, Вы утолите голод быстро. Но насыщение не будет долгим. Я более подробно опишу этот процесс (почему так происходит) в своих других статьях. При этом огромное количество сахара и калорий и мизерная питательная ценность. От таких перекусов нет пользы, только набор веса и концентрация жира в проблемных местах…
    Что делаем? Если хочется шоколада, можно, только с хорошим составом, чистый горький шоколад. А если Вы худеете, то ограничиваемся по весу: до 10-20 грамм, и по времени: кушаем в первой половине дня и не на завтрак. Батончики исключаем! Читаем внимательно состав шоколадных конфет.

    9. Молоко и молочные продукты длительного срока хранения.

    Зачем покупать молоко со сроком хранения более 2-х месяцев? Вы собираетесь в Тайгу? Или закрываются магазины?
    Запомните, чем меньше срок хранения молочных продуктов, тем лучше, тем они натуральней. Молочные продукты с длительным сроком хранения употреблять нельзя. Есть мнение, что упаковка для такого молока с антибиотиком. Это не полезно для Вашего здоровья.

    10. ГМО

    Тема про ГМО у всех нас на слуху. Про это много информации повсюду. Тут хочу просто перечислить некоторые продукты, которые изначально являются результатом работы генной инженерии.
    • Сладкий перец не в сезон
    • Консервированная кукуруза
    • Консервированный зеленый горошек
    • Арахис
    • Какао
    • Читайте состав на упаковках!

    От регулярного употребления продуктов, содержащих ГМО, значительно снижается иммунитет и неизвестно как это может сказаться в дальнейшем на нашем поколении…
    Давайте думать о себе и своих будущих детях и внуках… 🙂

    Я составила для Вас, на мой взгляд, ТОП-10 список самых вредных продуктов питания для здоровья. Это всего лишь 10 самых вредных продуктов. На самом деле прогресс не стоит на месте 🙂 и наверняка этот список можно продолжать и продолжать, к сожалению.
    Подытоживая, скажу такую фразу. Не тратьте деньги (обогащая компании, производящие скрытый яд) на еду, которая медленно убивает Вас и Ваших детей. Не будет спроса, не будет такой продукции.
    Покупайте экологически чистые овощи, фрукты, зелень, крупы, мясо, рыбу и молочные продукты. В них содержится питание для нашего организма на клеточном уровне.

    Всем здоровья, красоты, стройности и осознанности…

    1 звёзд2 звёзды3 звёзды4 звёзды5 звёзд 2 оценок, средняя: 3,00 из 5
    Загрузка...
    НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

    Оставить комментарий: