О книге “Аюрведическая Кулинария” Уша и Васант Лад

В октябре 2016 года ко мне в руки впервые попала книга об аюрведической кулинарии.

В студии йоги Константина Яременко, которую я посещаю, есть небольшая библиотека книг о йоге, среди которых была и эта.

Моя рука сразу к ней потянулась, и не зря 🙂

Это направление очень увлекло меня.

Книгу прочла я довольно быстро, эти знания для меня были новы, так как до того момента я знала лишь поверхностно об этой науке и имела только общие представления о питании по аюрведе.

Книга рассчитана на тех, кто уже имеет базовые знания про эту древнюю науку.

Что такое аюрведа

“Аюр”- переводится как жизнь, “веда”- знание.

Одно название говорит само за себя. Это наука или знание о жизни, а точнее даже, знание длинной жизни.

Аюрведа- традиционная система индийской медицины. Подробно можно почитать об этой науке в различных источниках. Материалов, слава Богу, на сегодня предостаточно.

Скажу лишь одно: в основе науки лежит глубокое понимание строения человеческого тела и внутренних органов, а также равновесие так называемых дош (об этом сегодня тоже есть много информации), что достигается определенным питанием, сочетаемостью продуктов (исключительно натуральных, растительного и животного происхождения), влияние растений и минералов на человеческий организм. Правильная очистка организма, режим играют также первостепенную роль.

Представьте себе, что в Индии существуют целые высшие учебные учреждения, обучающие аюрведе. Поэтому кратко, в двух абзацах рассказать об этой уникальной науке не получится.

Если Вам интересно изучать, вникать, разбираться в принципы правильного питания для продления своей качественной здоровой жизни, то на данный момент я полагаю, что основы аюрведы -то, что необходимо в первую очередь.

Благо, что литературы много, и можно постепенно осваивать принципы жизни, питания по аюрведе.

Повторю еще раз, что мое увлечение этой наукой началось не так давно, именно с книги “Аюрведическая Кулинария” Уша и Васант Лад.

Для меня все это очень ново и увлекательно. Но уже сейчас могу с уверенностью сказать, что многие полученные знания отражаются на моем нынешнем питании.

И в скором времени у меня обязательно появятся статьи на тему питания по науке аюрведа для жителей европейских стран (учитывая наши гастрономические предпочтения, образ жизни и наличие продуктов)

О чем книга “Аюрведическая Кулинария”

Книга поможет определять воздействие пищи и продуктов на человеческий организм. Правильно подобранные, гармонично сочетающиеся продукты между собой способны излечить от болезней и поддержать здоровье на долгие годы. Наоборот же, неправильно подобранное питание- одна из основных причин болезней.

Благодаря этой книге можно научиться прислушиваться к своему организму и помогать ему при помощи корректировки своего рациона.

Чтобы не просто есть, а правильно питаться, насыщая свои клетки всеми необходимыми нутриентами, нужно понимать: для чего тот или иной продукт попадает на Ваш стол и какую пользу он способен принести Вам.

Аюрведа, как древняя система медицины Индии, помогает понять и применять на практике знания о том, какие продукты и их сочетание между собой (включая способы приготовления) устанавливают равновесие в организме отдельно взятого человека, сохраняя его молодость, здоровье и энергичность; а какие продукты наоборот, приводят к образованию токсинов и раннему старению, заболеваниям.

В восьмой главе представлен краткий список продуктов и их свойств. Это очень увлекательно и познавательно!

Масса интересных, экзотических для нашей кухни, аюрведических рецептов, помогут разнообразить Ваше меню.

Считаю, что начать свое увлечение познаниями в области аюрведы с этой книги вполне удачно 😉

Автор книги Доктор Васант Лад

Автором книги является Васант Лад, соавтор Уша Лад.

Доктор Васант Лад окончил аспирантуру аюрведического института и является практикующим мастером аюрведы (звание, присуждаемое по окончании аспирантуры).

Его медицинское образование началось с хирургии и терапии в институте аюрведы в Индии.

На сегодня Васант Лад автор множества книг и семинаров по аюрведе, которые он проводит в США и Индии.

Сайт автора книги: http://www.ayurveda.com/

У меня появилось желание пригласить Васант Лада к нам в страну для прочтения семинара для сознательных соотечественников. 🙂

Надеюсь, этот краткий обзор был Вам полезен.

Оставляйте комментарии. задавайте вопросы.

Успехов в познании!